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Do you like food? You must visit Mistura¿Te Gusta la Comida? Tienes que visitar a Mistura – Peru Trips Planner
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Mistura Entrance
10 Sep

Do you like food? You must visit Mistura¿Te Gusta la Comida? Tienes que visitar a Mistura

Have you heard of the gastronomic boom of Peru? Did you know that in the latest edition of the Latin America 50 Best Restaurants awards, Peru won 8 places (including 1st and 2nd place)? And that Gastón Acurio, (our emblem chef), won the award for best chef in Latin America?

Do you want  to come and try Peruvian food? But, where to go? How to try the all the variety of food offered in Peru? There is a place where you can experience all the wonders of Peruvian food, from luxurious restaurants to trucks selling food on the street ……. that place is called, Mistura.

What is Mistura?

Gaston and his friends had the idea to put together all the wonders of Peruvian cuisine at Mistura, a gastronomic fair that takes place every year the first week of September in Lima. For 10 days, over 200 restaurants of all kinds come together to offer an unforgettable experience.

Mistura Map

The adventure begins with an entrance  ticket of S / 25 ($ 9) which entitles you only to enter, once inside, you have to buy your tickets to buy your food, drinks, desserts, etc. The plate of food costs S / 13 ($ 5), excluding the grilled plates, that cost a little more S /. 16 ($ 6) and ceviches and sandwiches cost less S / 10 ($ 3.5).

Worlds

The fair is organized in worlds where restaurants are grouped according to the type of food they sell, so we have:

  • North World: food from Trujillo, Chiclayo & Piura
  • South World: food from Arequipa, Tacna & Cusco
  • Amazon & Andean World : food from the jungle and the highlands
  • Creole World: traditional creole food
  • Oriental World: Nikkei (fusion of Japanese and Peruvian food) and Chifa (fusion of Chinese and Peruvian food)
  • World of sandwiches: all kinds of sandwiches
  • World of bars: alcoholic beverages
  • World of trucks: selection of the best food trucks of Peru
  • World of liquids: non-alcoholic drinks.
  • World of Beer: a space dedicated solely to this drink.
  • World of ceviche: all kinds of ceviche (raw fish marinated in lemon),

Peruvian Ceviche

 

World of coals: This part of the fair is the most popular, offering from traditional “anticucho”, to the most innovative ways to cook meats like pork cooked to the stick, to the cylinder or Chinese box. Long lines are formed in these stands in to eat these delicious dishes.

Chancho al Palo

World of sweets: Here are more than 50 representatives of the dessert tradition of our country, from the secret recipes of the convents, passing through the traditional grandmother’s desserts, until the modern cupcakes.

But Mistura, is not just food, it is also culinary culture.

Mistura has the opportunity to be a great window into the food culture, so this year under the logo; “Eeat delicious, eat healthy, eat Peruvian” offers master courses and lectures on Peruvian products and their importance in nutrition.

Mistura also promotes cooking as a means of personal development, for this reason, makes contests among cooking students, such as “the best cevichero” or “the best baker”.

Finally, Mistura, also welcomes producers.

This year, Mistura housed 200 small family farmers of different regions of the country who had the opportunity to show the richness and potential of their land.

Productores

 So, are you coming to Mistura next year ?

I hope you liked the post, if you have any question leave me a comment below, if you need help to plan your trip to Peru, go to Services to see how we can help you.

 

¿Has escuchado del boom gastronómico de Perú? ¿Sabías que en la última edición de los premios 50 Mejores Restaurantes de America Latina, Perú obtuvo 8 lugares (incluyendo el 1er y 2do lugar)? ¿Y qué Gastón Acurio, nuestro chef emblema, ganó el premio al mejor chef de Latinoamérica?

¿Ya te provocó venir a probar la comida peruana? Pero, ¿Dónde ir? ¿Cómo probar toda la variedad de comida que ofrece el Perú? Existe un lugar donde puedes experimentar toda la maravilla de la comida peruana, desde los restaurantes más lujosos, hasta las carretillas que venden comida en la calle……. Mistura.

¿Qué es Mistura?

A Gastón  y sus amigos se les ocurrió juntar todas las maravillas de la comida peruana en Mistura, una feria gastronómica que se lleva a cabo todos los años, la primera semana de setiembre en Lima. Durante 10 días, más de 200 restaurantes de todo tipo de juntan para ofrecerte una experiencia inolvidable…….

Mistura Map

La aventura, comienza comprando una entrada de S/25 (US$ 9) que te da derecho solo a entrar, una vez adentro, tienes que comprar tus tickets para poder comprar tu comida, bebida, postres, etc. El plato de comida cuesta S/ 13 ( US$ 5),  excepto los platos del mundo de las brasas que cuestan un poquito más S/. 16 ( US$ 6) y los ceviches y sánguches, cuestan menos S/ 10 (US$ 3.5).

Mundos

La feria está organizada en mundos, donde se agrupan los restaurantes de acuerdo al tipo de comida que venden, así tenemos:

  • Mundo del Norte: comida de Trujillo, Chiclayo, Piura
  • Mundo del Sur: comida de Arequipa, Tacna, Cusco
  • Mundo Andino y Amazónico: comida de la selva y la sierra
  • Mundo Criollo: comida criolla tradicional
  • Mundo oriental: nikkei (fusión de comida japonesa y peruana) y chifa (fusión de comida china y peruana)
  • Mundo de los sánguches: todo tipo de sánguche
  • Mundo de los bares: bebidas con alcohol
  • Mundo de las carretillas: selección de los mejores carretilleros del Perú
  • Mundo de los líquidos: bebidas sin alcohol, como jugos, cremoladas, emolientes, etc
  • Mundo de la cerveza: un espacio dedicado únicamente a esta bebida.
  • Mundo de las cevicherías: ceviches (pescado crudo marinado con limón),de todo tipo

Peruvian Ceviche

Mundo de las brasas y anticuchos: Esta parte de la feria es la más popular, ofrece desde los tradicionales anticuchos, hasta las más innovadoras formas de cocinar las carnes como el chancho al palo, al cilindro o la caja china. En sus stands se forman largas colas para comer estos ricos platos.

Chancho al Palo

Mundo de los dulces: Aquí encontrarás más de 50 representantes de la tradición dulcera de nuestro país, desde las recetas secretas de los conventos, pasando por los tradicionales postres de la abuela, hasta los más modernos cupcakes.

Pero Mistura, no es solo comida, es también cultura culinaria.

Mistura tiene la característica de ser una gran ventana hacia la cultura gastronómica, así este año bajo el lema “como rico, come sano, come peruano”, ofrece charlas magistrales y cursos acerca de los productos peruanos y su importancia en la nutrición.

Mistura, también promueve la cocina como vía de desarrollo personal, de esta manera, realiza concursos entre los estudiantes de cocina, como “el mejor cevichero” o “el mejor pastelero”.

Finalmente, Mistura, también acoge a los productores.

Este año, Mistura albergó a 200 pequeños agricultores familiares de distintas regiones del país, quienes tuvieron la oportunidad de mostrar la riqueza y potencial de sus tierras.

Productores

Y tú, ¿Te animas a visitar Mistura el próximo año?

Espero que te haya gustado el post, si tienes alguna pregunta, déjame un mensaje debajo, si necesitas ayuda para organizar tu viaje a Perú, anda a Servicios, y mira cómo podemos ayudarte.

Roxana Siu

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